حقيقة "البروتين بار" بين يديك

يتناول كثيرون "البروتين بار" أو "لوح البروتين" كوجبة خفيفة خلال اتباعهم "رجيم" غذائي، بهدف خسارة الوزن وتحسين أدائهم الرياضي. ولكن، هل كل الأنواع من "ألواح البروتين" مفيدة؟
"سيدتي. نت" يطلع من اختصاصية التغذية كريستال بدروسيان على ما لـ"البروتين بار" وما عليه، في ما يأتي:

تتوفّر أنواع عدة من "البروتين بار"، منها الصحي ومنها الضار. وللتمييز بينها، يجدر بالمستهلك/ة قراءة المعلومات الغذائية المرفقة، والانتباه إلى كمّ السعرات الحرارية ونسبة "البروتين" والألياف والسكر المتوفرة فيها.
عموماً، يجب أن يحوي "البروتين بار" ما بين 150 و250 سعرة حرارية، فضلاً عن مجموعة من المواد الغذائية ذات الحبة الكاملة، و7 جرامات من "البروتين" على الأقل و3 جرامات من الألياف، وأقل من 13 جراماً من السكر.
مثلاً: يمكن اختيار "البروتين بار" كوجبة خفيفة صحية تحوي 190 سعرة حرارية و10 جرامات من "البروتين" و6 جرامات من الألياف و10 جرامات من السكر.

بالمقابل، تشمل أنواع "البروتين بار" غير الصحية:
- الصنوف المضاف إليها السكر الاصطناعي، والفقيرة بالألياف. علماً بأن الألياف مسؤولة عن مدّ الجسم بالشبع.
- الأنواع المصنّفة ضمن "أطعمة الطاقة"، إذ تكون غنية بالسكر، كما تحوي 220 سعرة حرارية و25 جراماً من السكر و5 جرامات من "البروتين". في هذا الإطار، تدعو بدروسيان إلى تناول حبة من الفاكهة أو كم من الخضراوات أو قبضة من المكسرات النيئة أو الزبادي منزوع الدسم للحصول على الطاقة بدلاً من "لوح البروتين".
- المنتجات الزاخرة بـ"الكربوهيدرات" والدهون، إذ قد يصل محتوى "لوح البروتين" منها إلى 400 سعرة، أي ما يوازي وجبة كاملة!
إشارة إلى ضرورة الانتباه إلى مصادر "لبروتين" المتوفرة في "البروتين بار"، ويفضل أن تكون الأخيرة من الصويا أو بياض البيض.